옛날에는 밥장사하면 밥은 먹고 산다고 했습니다. 하지만 이런 말은 아주 옛날이야기가 되어버렸습니다.
이제는 창업을 체계적으로 준비해서 운영하지 않으면 밥은 커녕 깡통차기 일쑤입니다.
장사 시작전부터 철저하게 준비해야 하며 끊임없이 학습하고 또 연구해야 하는 일입니다.
어떤 커뮤니티에서는 100권의 책을 읽기 전까지 장사 시작하지 말라는 말도 있습니다.
장사의 스킬과 노하우부터 소상공인이라면 꼭 알아야 할 상권과 입지, 마케팅까지!
꼭 읽어야 할 추천도서를 소개해 드립니다.
1. 창업성공을 위한 상권분석 (김영갑 저, 이프레스)
창업을 계획하는 분들이 꼭 해야 하는 공부중에 하나가 상권분석 및 입지분석입니다. 처음에는 어려울 수 있습니다.
하지만 적지 않은 투자를 하면서 이 정도 공부는 해야죠. 적어도 기초적인 상권 분석과 시스템에 대해 알고 있어야 합니다.
처음엔 쓱 훑어보시고 그 다음에 읽을때는 한페이지씩 집중해서 보세요.
보면 볼수록 상권분석, 입지분석 사업타당성, 마케팅, 고객분석, 경쟁자분석 등 창업의 눈이 떠지실 겁니다.
2. 저도 장사가 어려운데요. (북스톤)
평범한 사람들의 특별한 장사공부라는 부제목처럼 그야말로 평범한 사람들의 성공이야기입니다.
피와 땀을 흘린 생생한 이야기에 감탄만 하지 마시고, 나에게 적용시켜 발전시킬 수 있는
기회로 삼으면 좋습니다. 여러 사람의 케이스가 있어서 짧고 굵게 공부하기 좋습니다.
3. 장사의 신 (김유진 저, 쌤앤파커스)
‘맛집 조련사’ 로 알려진 김유진의 장사 비법입니다. 쉽고 자세하고 직설적인 화법으로 가르쳐 줍니다.
꼭 해야 할 일과 하지 말아야 할 일과 행동을 친절하게 알려줍니다.
초보창업자는 물론 매출이 오르지 않아 고민 중인 분들께도 꼭 권해드리는 책이라고 합니다.
4. 작은 가게에서 진심을 배우다 (김윤정 저, 다산북스)
식당을 운영하기 전에 꼭 찾아가 봐야 할 식당, 꼭 읽어야 할 책입니다.
또 가고 싶은 가게를 만드는 사장님의 진심경영이 그대로 녹아 있습니다.
한 마디 말의 힘을 느끼게 하고, 진심이 고객과 어떻게 소통하는지 배우게 됩니다.
5. 성공창업을 위한 음식점 마케팅 (김영갑 저,교문사)
마케팅은 소비자가 스스로 식당을 찾아오게 만들고 한번 구매를 평생 반복하게 만드는 능력입니다.
예비창업자의 필독서! 전반적인 마케팅 개념을 이해하고 프로세스를 실행할 수 있도록 도와줍니다.
어렵게만 느껴졌던 마케팅을 체계적으로 공부할 수 있습니다.
창업을 준비하면서 이 5권의 책 외에도 읽어야 할 책들이 많습니다.
『당신만 몰랐던 식당 성공의 비밀』 『작은 가게에서 진심을 배우다』
『프랜차이즈 창업 전에 알았더라면 좋았을 것들』 『왜 유독 그 가게만 잘될까』
『좋아보이는 것들의 비밀』 『식당을 한다는 것』 『성공하는 식당에는 이유가 있다』 등
꼭 한 번 찾아서 읽어볼 것을 권합니다.
창업 이후에도 공부는 꾸준히 필요하기에 부엉이돈가스는 독서경영 프로젝트를 정기적으로 실시하고 있습니다.
권장도서를 각 가맹점에 선물해 해드리고, 독후감을 제출한 가맹점 중 선별하여 회식비나 선물을 지원하고 있습니다.
가맹점과 함께 공부하며 성장하는 것이 부엉이돈가스 본사의 가장 큰 기쁨이자 성공전략입니다.
옛날에는 밥장사하면 밥은 먹고 산다고 했습니다. 하지만 이런 말은 아주 옛날이야기가 되어버렸습니다.
이제는 창업을 체계적으로 준비해서 운영하지 않으면 밥은 커녕 깡통차기 일쑤입니다.
장사 시작전부터 철저하게 준비해야 하며 끊임없이 학습하고 또 연구해야 하는 일입니다.
어떤 커뮤니티에서는 100권의 책을 읽기 전까지 장사 시작하지 말라는 말도 있습니다.
장사의 스킬과 노하우부터 소상공인이라면 꼭 알아야 할 상권과 입지, 마케팅까지!
꼭 읽어야 할 추천도서를 소개해 드립니다.
1. 창업성공을 위한 상권분석 (김영갑 저, 이프레스)
창업을 계획하는 분들이 꼭 해야 하는 공부중에 하나가 상권분석 및 입지분석입니다. 처음에는 어려울 수 있습니다.
하지만 적지 않은 투자를 하면서 이 정도 공부는 해야죠. 적어도 기초적인 상권 분석과 시스템에 대해 알고 있어야 합니다.
처음엔 쓱 훑어보시고 그 다음에 읽을때는 한페이지씩 집중해서 보세요.
보면 볼수록 상권분석, 입지분석 사업타당성, 마케팅, 고객분석, 경쟁자분석 등 창업의 눈이 떠지실 겁니다.
2. 저도 장사가 어려운데요. (북스톤)
평범한 사람들의 특별한 장사공부라는 부제목처럼 그야말로 평범한 사람들의 성공이야기입니다.
피와 땀을 흘린 생생한 이야기에 감탄만 하지 마시고, 나에게 적용시켜 발전시킬 수 있는
기회로 삼으면 좋습니다. 여러 사람의 케이스가 있어서 짧고 굵게 공부하기 좋습니다.
3. 장사의 신 (김유진 저, 쌤앤파커스)
‘맛집 조련사’ 로 알려진 김유진의 장사 비법입니다. 쉽고 자세하고 직설적인 화법으로 가르쳐 줍니다.
꼭 해야 할 일과 하지 말아야 할 일과 행동을 친절하게 알려줍니다.
초보창업자는 물론 매출이 오르지 않아 고민 중인 분들께도 꼭 권해드리는 책이라고 합니다.
4. 작은 가게에서 진심을 배우다 (김윤정 저, 다산북스)
식당을 운영하기 전에 꼭 찾아가 봐야 할 식당, 꼭 읽어야 할 책입니다.
또 가고 싶은 가게를 만드는 사장님의 진심경영이 그대로 녹아 있습니다.
한 마디 말의 힘을 느끼게 하고, 진심이 고객과 어떻게 소통하는지 배우게 됩니다.
5. 성공창업을 위한 음식점 마케팅 (김영갑 저,교문사)
마케팅은 소비자가 스스로 식당을 찾아오게 만들고 한번 구매를 평생 반복하게 만드는 능력입니다.
예비창업자의 필독서! 전반적인 마케팅 개념을 이해하고 프로세스를 실행할 수 있도록 도와줍니다.
어렵게만 느껴졌던 마케팅을 체계적으로 공부할 수 있습니다.
창업을 준비하면서 이 5권의 책 외에도 읽어야 할 책들이 많습니다.
『당신만 몰랐던 식당 성공의 비밀』 『작은 가게에서 진심을 배우다』
『프랜차이즈 창업 전에 알았더라면 좋았을 것들』 『왜 유독 그 가게만 잘될까』
『좋아보이는 것들의 비밀』 『식당을 한다는 것』 『성공하는 식당에는 이유가 있다』 등
꼭 한 번 찾아서 읽어볼 것을 권합니다.
창업 이후에도 공부는 꾸준히 필요하기에 부엉이돈가스는 독서경영 프로젝트를 정기적으로 실시하고 있습니다.
권장도서를 각 가맹점에 선물해 해드리고, 독후감을 제출한 가맹점 중 선별하여 회식비나 선물을 지원하고 있습니다.
가맹점과 함께 공부하며 성장하는 것이 부엉이돈가스 본사의 가장 큰 기쁨이자 성공전략입니다.