기사원문 : http://www.viva100.com/main/view.php?key=20170124010008452

프랜차이즈 외식 브랜드를 선택할 경우에는 본사의 꾸준한 메뉴 개발과 운영 노하우는 반드시 살펴야 할 성공전략 중 하나다. 홍대 맛집에서 시작해 전국 맛집으로 발돋움한 부엉이돈가스는 분기별, 계절별 소비자의 니즈를 반영한 꾸준한 신메뉴를 내놓는 브랜드다. 지난해 12월에도 매콤하면서도 독특한 비주얼의 ‘볼케이노 돈까스’, 꽃게 한 마리를 그대로 얹은 ‘꽃게한마리파스타’, 달콤한 파인애플과 베이컨의 훈연이 가득한 ‘허니베이컨라이스’ 등 3종을 출시했다. 부엉이돈가스 관계자는 “부엉이가 뿔낫다라는 타이틀로 추위와 스트레스를 한방에 날려 버릴 신 메뉴”라며 “볼케이노 돈까스는 출시와 동시에 주문이 끊이질 않는다”고 전했다.

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