프리미엄 돈까스 프랜차이즈 부엉이돈가스가 신규 가맹 점주의 성공 창업을 위해 부엉이 아카데미를 오픈했다고 밝혔다.

부엉이 아카데미는 부엉이돈가스의 운영 노하우를 바탕으로 나이, 성별, 외식업 운영 경험과 관계없이 초보창업자도 쉽게 메뉴 제조 및 매장운영이 가능하도록 체계적인 교육 프로그램을 제공한다.

우선 메뉴의 맛과 품질 향상을 위해 표준화된 레시피로 조리교육과 실습비중을 확대했다. 또한 원자재 발주, 마감교육, POS 단말기, 키오스크, 테이블오더 등 운영교육을 통해 실전 운영 강화에 중점을 뒀다.


이외에도 LSM, 세무교육, 노무교육, 위생 및 안전교육 등 이론교육도 추가로 신설했다. 이로 인해 부엉이돈가스는 가맹점 관리, 마케팅 지원, 세무교육, 무료 노무 서비스 등 최적화된 본사 지원 시스템을 갖추게 됐다.

부엉이돈가스 유전균 대표는 “신규 가맹점주들이 성공적인 외식업 전문가로 성장할 수 있도록 퀄리티 높은 교육 과정을 운영하게 됐다”라며 “앞으로 부엉이돈가스만의 차별화된 교육 프로그램을 통해 고객 만족도를 높이고 QSC 강화 및 가맹점과 동반 성장을 함께 이뤄내는 데 더 힘쓰겠다”고 말했다.

출처 : 데일리시큐(https://www.dailysecu.com)